Resep Martabak Manis (mini)

 
Martabak mini tanpa ragi,lembut dan bersarang ^^

Bahan Untuk Membuat Martabak Manis (mini) :

• 250 terigu protein sedang
• 5 sdm gula
• 1 kuning telur
• 1/2 sdt garam
• 1 sachet vanili
• 1/2 sachet skm putih
• 325ml air
• 1/4sdt baking soda
• 75gr mentega dicairkan

Cara Membuat:

1. Terigu,gula,garam,vanili diaduk rata.
2. Tasukkan kuning telur,skm dan 250ml air perlahan-lahan aduk rata kurang lebih 5 menit.
3. Tambahkan 75ml air lagi dan aduk sampai benar2 menyatu.
4. Diamkan 1 jam.jelang dimasak 
5. Panaskan teflon dengan api sedang,sampai loyang panas
6. Setelah 1 jam masukan mentega cair dan baking soda,aduk sampai benar2 rata.
7. Tuang adonan dan ratakan dengan sendok(buat pinggiran dengan menekan sendok ke pinggir).
8. Kecilkan api tunggu sampai gelembung2 rata (bersarang)
9. Tambahkan sedikit gula pasir dan tutup sampai matang,
10. Beri skm,keju dan mesis tutup sebentar baru angkat

By: Hilma Septria Sari

 * mungkin jika ada yang mau menambahkan atau memiliki variasi tentang resep di atas bisa menambahkan di kolom komentar